Koper włoski mielony – 100g

Koper włoski (fenkuł) znany był już w czasach starożytnych. W Europie pojawił się w XVI wieku za sprawą benedyktynów, którzy uprawiali go w przyklasztornych ogródkach. Obecnie jest uprawiany na całym świecie.
Fenkuł jest zaliczany do warzyw selerowatych. W sprzedaży jest dostępny przez cały rok. W kuchni wykorzystuje się wszystkie części warzywa.